Maltitolo Cristallino: Tutto Quello che Devi Sapere su Questo Dolcificante

Il maltitolo cristallino è un dolcificante versatile e a basso contenuto calorico, sempre più popolare nel settore alimentare e farmaceutico. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e applicazioni.

Caratteristiche e Benefici del Maltitolo

Questo polialcol offre un potere dolcificante simile allo zucchero, con circa il 90% delle calorie. Ideale per prodotti senza zucchero, grazie al suo basso impatto glicemico.

Utilizzo in Cucina e Industria

Perfetto per dolci, caramelle e prodotti da forno, il maltitolo cristallino resiste alle alte temperature senza perdere le proprietà dolcificanti.

Domande Frequenti

Il maltitolo è sicuro per i diabetici?

Sì, grazie al suo basso indice glicemico, è adatto a chi deve controllare la glicemia.

Qual è il contenuto calorico?

Apporta circa 2,4 calorie per grammo, meno della metà dello zucchero tradizionale.

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