Maltitolo Cristallino: Cos’è, Usi e Benefici per la Tua Salute

Il maltitolo cristallino è un polialcol utilizzato come dolcificante a basso contenuto calorico. Derivato dal maltosio, offre un potere dolcificante simile allo zucchero tradizionale ma con il 50% in meno di calorie.

Caratteristiche Tecniche

Presenta una struttura cristallina bianca e inodora, solubile in acqua e stabile alle alte temperature. Ideale per prodotti da forno, caramelle e bevande grazie alla sua resistenza fino a 160°C.

Vantaggi Metabolici

Con un indice glicemico di 35, è adatto a diabetici e diete low-carb. Non causa picchi insulinici e ha un impatto minimo sulla carie dentale rispetto allo zucchero comune.

Domande Frequenti

Il maltitolo è sicuro?

Approvato da EFSA e FDA, il consumo giornaliero raccomandato è fino a 30g per evitare effetti lassativi.

Dove acquistarlo?

Disponibile in farmacie, shop online e reparti bio della grande distribuzione.

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